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青岛版婴幼儿营养餐出炉 涵盖四大类百道菜品

 青岛新闻网7月9日讯 青岛版“宝宝营养餐手册”出炉啦!其中的干烧鲳鱼、松子虾仁、香酥带鱼、葱烧小黄鱼等营养餐,就是根据青岛当地食材,专门设计出来的……
7月8日,在青岛市爱心大姐服务社,记者看到了新鲜出炉的《婴幼儿营养餐手册》,这是爱心大姐服务社先后编写了《家政服务员》《月子护理员》和《月子营养餐手册》等广受欢迎的专业教材,在开展育婴培训与服务过程中积极探索、认真总结的又一成果,将为婴幼儿科学喂养提供可靠的依据。
记者从青岛市爱心大姐服务社了解到,编写《婴幼儿营养餐手册》提前一年就开始准备,先由爱心大姐服务社的指导老师和一线的育婴师集体出谋划策,罗列出适合3岁以内婴幼儿的300多道菜品,然后经过服务社烹饪专家的筛选,再海慈医院、市立医院、市卫生学校的营养科医师审修,最后经过本市资深儿童保健专家郝恩志、袁欣芝定稿,最终定下100个菜品,营养餐内容涉及泥糊、菜肴、汤羹和主食四大类。每道菜品搭配科学合理,遵循婴幼儿喂养原则,并提供了婴幼儿科学喂养的指导性建议,适合宝宝食用,对幼儿家长有较强的参考价值,是爱心大姐的育婴师必学必备烹饪技能。对广大婴幼儿家长也有很强的借鉴意义。
青岛市妇女就业创业指导中心副主任刘爱荣介绍说:“这次的手册可以说是青岛版的,其中很多道使用的海鲜食材,除了青岛这样的城市还真不好找。 ”像是其中的干烧鲳鱼、松子虾仁、香酥带鱼、葱烧小黄鱼等营养餐,就是根据青岛当地食材,专门设计出来的。

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